【ゴチになります出演記念】スペシャルグランドメニュー

2020.10.12

リュドヴィンテージ目白内「アンジェロコート東京」の10月のグランドメニューは、
日テレ「ぐるナイ ゴチになります！」出演を記念して出演タレントの舌を
うならせた数々の品を取り入れたゴチバトルスペシャルコースをお届けいたします。


●LUNCH　Creativo　￥7000●

～Aperitivo～
一口の前菜

～Zuppa～スープ
洋梨と根セロリのズッパ

～Antipasto～ 前菜
シチリアコラトゥーラでマリネした生マグロ
自家製クスクスのサラダ　ミルフォーリエ

～Primo Piatto～リゾット
濃厚なビーツのリゾット　海老とからすみのアクセント

～Pesce～ 魚料理
レモンの葉に乗せたカンパチのポルペッティー
サルサ　チッポッラ

～Carne～ 肉料理
イタリア産仔牛のインボルティー二
スーゴ　ディ　カルネ

～Dolce～ デザート
シチリアの朝

～Piccola pasticceria～　小菓子

～Caffè o Tè～　珈琲or紅茶


●DINNER　Gastronomia　￥13000●

～Aperitivo～ アペリティーボ
トマトの再構築

～Zuppa～ スープ
洋梨と根セロリのズッパ

～Antipasto～ 前菜
シチリアの魚醤「コラトゥーラ」でマリネした生マグロ
自家製クスクスのサラダ　ミルフォーリエ
舞茸のアッロスティーレ　マイタケのコンソメを注いで

～Primo Piatto～ パスタ料理
キャビアとマイクロリーフのカネロニ　クレソンソース
アンジェロ自家製生パスタ「タリアテッレ」
ホロホロ鳥と黒トリュフのラグー　

～Pesce～ 魚料理
オマールエビのレッサーレ　　樹齢３０年の蜜柑のエスプーマ

～Carne～ 肉料理
北海道産利尻昆布でマリネした黒毛和牛
トラパニの塩を使用した塩釜　ザクロのサルサ

～Dolce～ デザート
シチリア伝統のカンノーリにかぶせた和栗のモンブラン
ビターチョコレートジェラート　

～Piccola pasticceria～　小菓子

～Caffè o Tè　珈琲紅茶～


上記料金に別途サービス料(10％)を加算いたします。

皆様是非お越しくださいませ！


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